餐饮ERP系统|供应链系统|供应链软件|餐饮供应链软件
更新时间: 2023-09-18
餐饮ERP系统|供应链系统|供应链软件|餐饮供应链软件酒吧模式的主要特点是落单之后马上结算，但是这个结算是由服务员和客人直接完成，收到的款项在服务员手中，在服务员回收银台交账之前，所有单子的结算款项都是先存放在服务员手中。这种情形下，一个是资金风险；同时还有客户需要正确核算人均消费的需求。饮食通酒吧模式的解决方案就是针对上述特点，增加了**程和账单状态支持。说明如下：1、哪个服务员提交的账单（无线或者触摸屏），就会自动以该服务员对应的一个1133科目进行结算（系统设置可以将服务员关联1133下面的一个科目，这个科目可以设置信用额度，限制服务员必须达到一定的现金就要到收银台清算一次，否则透支超限是有风险的，系统不会允许再落单）。2、由于考虑到人均消费准确性的问题，服务员下单自动完成结账后，账单并不关闭，还可以多次追加项目，每次追加项目都作为一个批次独立存在，每个批次对应该批次的结算明细。3、账单是否关闭是掌握在点菜员或收银员手中，可以对账单中所有批次都完成结账的账单进行清台操作，这样会关闭一个账单。表示这一批客人消费结束，新的客人可以到这个台子上来消费了。当然，这并不能解决没有固定台子（